Samedi 11, Marché de la Conf'

Invitation CA Alliance le 15 décembre 2010

Chers amapien(ne)s, producteurs(-trices), adhérent(e)s et sympathisant(e)s,

Vous trouverez ci-joint l'invitation à notre prochain Conseil d'administration d'Alliance PEC Isère qui aura lieu :

le mercredi 15 décembre prochain
de 19h à 21h
dans les bâtiments d'Artis
13, rue Abbé Vincent
38600 Fontaine
(voir plan joint à l'invitation)

Il sera suivi d'un petit repas convivial où vos spécialités seront les bienvenues!

Nous vous invitons à faire passer ce message aux producteurs partenaires des AMAP qui n'auraient pas de mails.

Bien à vous,

Le céleri: infos et recettes

Philippe, le maraîcher des Jardins d'Aluna est venu à la permanence du 16 novembre avec des informations et plein de recettes variées à base de céleri branche. Il n'y a que l'embarras du choix!

Le céleri branche

Histoire
Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme
les côtes et les feuilles (céleri-branche), la racine et les graines (céleri-rave).
Le céleri est issue par sélection d'une plante appelé ache des marais qui jouait chez les Anciens
un rôle à la fois gastronomique (accommoder les soupes et les poissons) et thérapeutiques
(réanimer une personne par son odeur). Ses graines sont un aromate au goût voisin du fenouil.
La sélection a permis d'obtenir deux variétés de céleri : le céleri-branche (dont on a développé
les pétioles, entre les tiges et les feuilles) et le céleri-rave (dont on a hypertrophié la racine).
Longtemps limité à un rôle de condiment, le céleri a peu à peu pris place dans notre cuisine en
tant que légume à part entière. Mais ce n'est qu'au XIXème siècle que, perfectionné en
Allemagne, il devint un légume courant de nos tables
Jusqu'à la Renaissance, le céleri était employé non pas comme une plante potagère, mais
comme une plante médicinale, pour ses vertus diurétiques et son action stimulante sur le
système nerveux. A tout cela s'ajoutaient les nombreuses propriétés (notamment
aphrodisiaques) que lui prêtaient les croyances populaires.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
· Protéines 26g
· Glucides 52g
· Lipides 38g
· Calories 12kcal
Avec seulement 18 kcal/100 g, le céleri fait partie des légumes frais les moins énergétiques (au
même niveau que l'aubergine ou les épinards). Il a donc toute sa place dans la "cuisine
minceur" quand il est consommé cuit, à la vapeur ou à l'eau, ou cru avec une vinaigrette légère
(et surtout pas "en rémoulade", c'est-à-dire râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde
additionnée de câpres, de cornichons et de fines herbes).
Le céleri est riche en fibres, idéales pour accélérer le transit intestinal et lutter contre la
constipation. A savoir, les fibres sont mieux tolérées lorsque le céleri est finement râpé ou
lorsqu'il est consommé cuit.
Autre atout, il est riche en minéraux (5 g/100 g) et notamment en potassium. Une
alimentation riche en potassium possède des effets bénéfiques reconnus pour la santé cardiovasculaire.
Enfin, le céleri fournit des oligo-éléments rares, comme le sélénium, le molybdène
ou le chrome.

Daurade farcie au céleri
Pour 4 personnes:
une belle dorade de 1,500 kg.
Farce:
150 g de mie de pain,
une tasse de lait,
200 g de céleri en branches,
2 oignons,
2 échalotes,
50 g de beurre,
sel, poivre.
Pour la cuisson:
2 dl de vin blanc sec,
1 citron.
Préparez la farce: faites gonfler la mie de pain émiettée dans le lait.
Nettoyez le céleri, pelez les oignons et les échalotes.
Hachez finement le tout et faites fondre le mélange dans le beurre, sur feu doux, pendant 15
mn.
Ajoutez alors la mie de pain, assaisonnez, farcissez la dorade avec cette farce et étalez le reste
dans le fond d'un plat allant au four.
Posez le poisson par-dessus, arrosez de vin et de jus de citron.
Faites cuire 35 mn à four chaud.
Décorez à volonté de rondelles de citron pelées et de feuilles de céleri pour servir.


Céleris en branches à la tomate
2 gros céleris en branches,
sel, poivre,
huile d'olive,
2 c à soupe d'eau,
600 g de tomates (fraîches ou en boîte),
1 c à soupa d'eau,
thym, laurier.
3 gousses d'ail,
3 filets d'anchois salés.
Coupez les feuilles des céleris (vous pouvez les réserver pour un potage), pelez les branches
filandreuses et faites-les pocher pendant 5 mn a l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Huilez le
fond d'une sauteuse allongée posez-y les céleris, saupoudrez de poivre et d'un peu de thym
effeuillé, mouillez de 2 c à soupe d'eau et faites cuire à couvert, sur feu doux, de 45 mn à I h.
Pendant ce temps, pelez et épépinez les tomates (si elles sont fraîches), coupez-les en
morceaux. Mettez-les dans une casserole sur feu doux avec 1 c à soupe d'eau, 1 branchette de
thym, 1 feuille de laurier, 2 gousses d'ail, sel et poivre.Coupez et laissez cuire 10 mn, puis
retirez le thym et le laurier, et passez les tomates à la Moulinette. Pilez les filets d'anchois
dessalés avec I gousse d'ail, joignez-les à la sauce tomate.
Lorsque les céleris sont tendres, dressez-les dans un plat à gratin, nappez de la sauce et faites
gratiner pendant 15 mn à four moyen.
Servez seul ou en accompagnement d'un rôti de porc ou de veau.
Pour que le gratin soit plus doré, vous pouvez saupoudrer les céleris de 50 g de fromage rapé.
Vous pouvez remplacer les filets d'anchois par 100 g de moelle de boeuf coupée en tranches et
cuite 5 mn à l'eau frémissante salée (en ce cas, éliminez la troisième gousse d'ail).


Tourte pommes de terre et céleri
Tout d’abord, une pâte originale et savoureuse.
Pâte : Mélanger 350 g farine + du sel + 1càc de coriandre en poudre + 1/2 càc Basilic en
poudre puis ajouter 175g de beurre en morceaux du bout des doigts et sabler, enfin ajouter 6
càs d’eau froide pour former une pâte ferme . Façonner une boule puis la filmer et la mettre
au frigo au moins 1h .
Garniture : Cuire à la vapeur 450g de pommes de terre en rondelles + 6 branches de céleri
branche en morceaux (5 min à la cocotte ). Faire blondir un oignon émincé dans un peu de
beurre, ajouter 2càs de farine + 1 càc de coriandre moulue + poivre et sel, remuer puis verser
150ml de lait et 150ml de bouillon de légumes (ou de volaille comme moi!) . Laisser épaissir
qq minutes puis hors du feu ajouter du persil + 1 gousse d’ail préssée + 175g de gruyère . Bien
remuer puis incoporer le mélange pomme de terre/céleri et laisser refroidir .
Préchauffer le four à 200°C .
Foncer une tourtière de 25cm de diamètre, avec 2/3 de la pâte . Ajouter la garniture, puis
couvrir avec le reste de la pâte . Souder les bords, puis enduire avec 1 jaune d’oeuf battu
allongé d’un peu d’eau .
Cuire 30 min .


Soupe au céleri et aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 branches de céleri
- 3-4 courgettes moyennes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 l d’eau
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- coriandre
- sel et poivre
- huile d’olive
Faire cuire dans de l’huile d’olive l’oignon émincé, ajouter la gousse d’ail finement coupe et la
coriandre. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.
Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l’eau bouillante. Ajouter la tomate puis les
courgettes coupées en petits morceaux.
Laisser cuire quelques minutes.
Préparer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d’eau puis le verser sur les légumes (qu’on aura
couverts d’eau préalablement). Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.
Mixer le tout et savourer cet excellent potage!

Salade minceur céleri et pomme
- 6 belles branches de céleri
- 1 grosse pomme (granny smith, de préférence)
- 200 g de fromage blanc (0, 20, 40 % au choix…)
- 1 cuillerée à café de moutarde forte
- sel poivre
- citron
Préparer la sauce :
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, ajouter quelques gouttes de jus
de citron, du sel et du poivre.
Couper les branches de céleri en fines lamelles, peler la pomme, l’épépiner, la couper en dés.
Verser les lamelles de céleri, les dés de pomme dans le saladier ; bien mélanger.
Servir frais de préférence.
Recette minceur. Ceux qui sont réfractairs aux plats minceur pourront ajouter une bonne
cuillerée à soupe de crème fraîche à la sauce au fromage blanc

Salade choux, pommes et céleri
- 500 g de choux blanc
- 3 branches de céleri
- 3/4 pommes Golden
- ciboulette
- persil haché
- 100 g de noix de cajou
- 50 g de raisins secs
- 1 petit pot de mayonnaise
- 1 yaourt bio
- sel et poivre
- sauce soja
Emincer le chou cru, couper le céleri en petits dés, couper les pommes en petits dés.
Faire l’asaissonnement en mélangeant mayonnaise, yaourt, sel, poivre et sauce soja.
Incorporer le choux, le céleri, les pommes, puis ensuite le persil, ciboulette, noix cajou et
raisin.
Proportions à modifier selon vos goûts. La sauce soja peut être remplacée par toute autre
sauce, toujours en fonction de vos goûts.

Pomme de terre au céleri branche
- 1 pied de céleri branche
- 4 ou 5 belle pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- sel
Lavez le céleri branche, épluchez-le (bien enlevez les fils) et coupez-le en tout petit dés.
Epluchez les pommes de terre (de préférence une espèce qui se tient bien) et coupez-les
également en petit dés.
Prendre une sauteuse avec couvercle, et qui n’attache pas de préférence, versez l’huile, y faire
revenir les légumes. Dès que cela grésille, ralentir mais pas trop que ça continue de rissoler
légèrement.
Salez et mouillez avec un peu d’eau, 1 cuillère à soupe environ, couvrir et laissez cuire 1/2
heure.

Céleris en cocotte
3 beaux pieds de céleris en branches,
40 g de beurre,
1 cube de concentré de volaille,
1 yaourt,
sel, poivre, Cayenne,
1 cuillerée à soupe de vinaigre d’alcool,
4 oeufs durs,
persil.
Epluchez les céleris, retirez les premières feuilles et les premières grosses tiges, hachez-les.
Réservez les coeurs.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, versez le hachis et posez dessus les coeurs de céleris
coupés en deux dans le sens de la longueur. Mouillez avec de l’eau froide en recouvrant à
peine les légumes, salez, poivrez, ajoutez le concentré de bouillon de volaille. Faites cuire à
feu doux 30 mn environ. Laissez refroidir dans la cocotte et dans la cuisson. Egouttez.
Pendant ce temps préparez la sauce suivante: dans un grand bol, versez le yaourt, salez,
poivrez, ajoutez une pointe de Cayenne, le paprika et le vinaigre. Battez longuement au fouet
pour obtenir un mélange onctueux.
Servez en dressant les coeurs de céleris sur le plat de service et en les nappant de sauce.
Décorez de persil haché et de jaunes d’oeufs durs passés à la moulinette.
Notre conseil: la cuisson des céleris peut se faire la veille.
La sauce doit être servie très fraîche.
Ces céleris se servent indifféremment, selon la saison, en entrée ou en légumes.

Sondage marîchage

Le sondage lancé pour le renouvellement du contrat avec le maraîcher est clos, et sans appel:

0 voix "pour"
24 voix "contre"

N'oubliez pas la réunion à ce sujet lundi 04 Octobre à 18H à La Terrasse.

AMAP recherche référents

Des postes sont toujours à pourvoir:

1 référent Alliance (suite au départ d'Hélène)
1 référent miel (même motif)
1 référent maraîchage (suite au départ d'Audrey)
1 référent Fromage des Aravis (reblochon, comté, raclette)


Avis aux bonnes volontés!

Le label Bio Cohérence

Pour en savoir plus lors de vos achats hors AMAP:

Bio cohérence : le nouveau label bio

Après plus d'un an de travail, les acteurs français de la bio réunis dans l'association Alternative bio viennent de lancer leur marque :

"Bio cohérence". Du coup, ce sera le nouveau nom à la fois de l'association de producteurs et du label qui figurera un jour sur certains produits bio.

Une pastille verte permettra de reconnaître les produits qui auront respecté à la fois :

• le cahier des charges bio européen
• et un cahier des charges privé plus contraignant, en particulier sur le plan social et environnemental.

On retient notamment que cette marque a l'ambition de corriger les points contestés du cahier des charges européen entré en vigueur l'année dernière. Pour mettre tous les pays d'accord, il assouplissait en effet la réglementation par rapport au standard de l'ancien cahier des charges AB français.

Ainsi, la marque Bio Cohérence indiquera l'interdiction totale des ogm, l'obligation de convertir la totalité de l'exploitation. Il revient aussi à un "lien au sol" fort, avec au moins 50 % de l'alimentation des animaux d'élevage qui devra être produite dans la ferme, ainsi qu'à une restriction plus sévère des traitements vétérinaires (qui avaient été assouplie par la nouvelle réglementation européenne).

Un article de Que Choisir qui traite de ce sujet, cliquez là.

Le maraîchage

Une réunion avec Alliance au sujet du maraîchage est prévue le 04 octobre 2010 à 18h.

Pour confirmer votre participation, c'est par là:http://www.doodle.com/572ddhrb4ivfcpqy

D'ici là, Audrey vous invitera à répondre à un sondage concernant le renouvellement de contrat avec le maraîcher actuel. N'hésitez pas à donner votre avis!

Gazette Alliance

La Gazette Alliance n°13 de Septembre 2010 est disponible en ligne : cliquez là

Bonne rentrée et nouveau planning

Bonjour à tous,

Je vous souhaite avec quelques semaines de retard une bonne rentrée. Ce blog a été silencieux pendant plus deux mois, les référents vous ayant contactés directement par mails. Les distributions ont continué tout l'été, avec un planning d'échange de paniers qui a bien fonctionné.

Les fruits d'été ont posé quelques soucis à nos référentes (la météo n'ayant pas été favorable aux fruits cette année) et il reste une livraison de raisins prévues pour mardi 28 septembre.

Les contrats d'automne (contrat n°11) ont débuté le 07 septembre et se finiront pour la plupart le 04/01/2011! Le tableau récapitulatif est en ligne (dans la colonne de droite du blog).

Merci à tous de votre implication dans cette belle aventure qu'est l'AMAP.

Signature des contrats d'été et programme d'été

Ce mardi 29 juin a eu lieu la dernière livraison de produits de vache/chèvre. Il n'y en aura pas pendant l'été.
Daniel nous a proposé un contrat pain pour les trois premières semaines de juillet.
Nicole nous a proposé un contrat oeufs "à la carte" pour l'été.
Géraldine nous a proposé 2 contrats pour la brebis, un pour l'été et un autre pour l'automne.

Pour ceux qui ont signé un contrat maraîchage jusqu'à fin septembre, les livraisons continuent, pour les autres c'est terminé!

Je vous rappelle l'existence d'un tableau d'échange des paniers d'été qui permet à chacun de proposer ses produits lors des ses absences. Il est en lien direct dans la colonne de droite. Il est en lecture seule, vous devez vous connecter avec les identifiants si vous souhaitez le modifier.

Printemps des AMAP: dimanche 6 juin

Cette rencontre festive se tiendra le 6 juin à partir de 10h au Lycée horticole de Saint-Ismier.
L'invitation est là (cliquez ici).

Qui veut bien donner un coup de main pour préparer un poster sur notre AMAP?
Qui peut prendre des photos à la prochaine distribution?
Qui a d'autres idées?

A vos agendas!

Miel de printemps et Pollen frais

La commande est ouverte auprès d'Hélène.
Tous les détails sont dans son mail du 09/05/2010

Cherche référent volaille

Un nouveau producteur de volailles s'installe à Pinsot.

Il pourra livrer à partir de septembre-octobre 2010.

Qui est d'accord de prendre cette nouvelle référence "volaille" afin de recenser les besoins dans notre AMAP, puis de gérer ce produit?

Cela n'empêche pas de commander à notre producteur d'oeufs des poules qui seront abattues en juillet pour permettre le nettoyage des poulaillers en Août. (plus de détails dans le mail du 05/05/2010 de Nicole)

Bilan du contrat écoulé.

Caroline vous a sollicités par mail afin de recueillir vos avis au sujet de l'AMAP.

Je vous rappelle la date limite pour l'envoi de la réponse:

2 juin 2010.

Le document à imprimer et remplir est là (cliquez ici)

Si vous préférez répondre par mail, il suffit de remplir le fichier Bilan_juin2010 joint au mail et le renvoyer à Caroline.

La réunion de bilan se tiendra le mardi 15 juin après la permanence.

Merci de votre participation.

Ciné Débat jeudi 28 avril à 18h30 à L'Espace Aragon

_____________ CINE-DEBAT _____________

SOLUTIONS LOCALES POUR UN DESORDRE GLOBAL
documentaire de Coline Serreau

Séance présentée par la réalisatrice
et suivie d’un débat animé par la commission cinéma de l’Espace Aragon et Attac Grésivaudan « Que pouvons-nous faire dans le Grésivaudan ? »

jeudi 28 avril à 18h30

- SOLUTIONS LOCALES POUR UN DESORDRE GLOBAL
Documentaire de Coline Serreau, France 2010, 1h53, ados, adultes
"Les films d'alertes et catastrophistes ont été tournés, ils ont eu leur utilité, mais maintenant il faut montrer qu'il existe des solutions, faire entendre les réflexions des paysans, des philosophes et économistes qui, tout en expliquant pourquoi notre modèle de société s'est embourbé dans la crise écologique, financière et politique que nous connaissons, inventent et expérimentent des alternatives." Coline Serreau.
Informer sans culpabiliser semble avoir été la devise de Coline Serreau qui signe une oeuvre tonique dont on ressort, au choix, avec la pêche ou la banane. (20 Minutes)
> > > mer.28 à 17h30, jeu.29 à 18h30 (en présence de Coline Serreau et suivi d’un débat), ven.30 à 20h45, dim.2 à 17h30, lun.3 à 20h30

Fraises espagnoles/ scandale écologique

Cet article est déjà ancien mais toujours d'actualité:



D'ici à la mi‐juin, la France aura importé
d'Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises.
Enfin, si on peut appeler «fraises» ces gros
trucs rouges, encore verts près de la queue
car cueillis avant d'être mûrs, et ressemblant
à des tomates. Avec d'ailleurs à peu près le goût des tomates...
> > Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, après tout, seuls les
consommateurs piégés pourraient se plaindre d'avoir acheté un produit qui se brade
actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces,
après avoir parcouru 1 500 km en camion. À dix tonnes en moyenne par véhicule, ils sont 16
000 par an à faire un parcours valant son pesant de fraises en CO2 et autres gaz
d'échappement. Car la quasi‐totalité de ces fruits poussent dans le sud de l'Andalousie, sur
les limites du parc national de Doñana, près du delta du Guadalquivir, l'une des plus
fabuleuses réserves d'oiseaux migrateurs et nicheurs d'Europe.
Il aura fallu qu'une équipe d'enquêteurs du WWF‐France s'intéresse à la marée montante
de cette fraise hors saison pour que soit révélée l'aberration écologique de cette
production qui étouffe la fraise française (dont une partie, d'ailleurs, ne pousse pas dans
de meilleures conditions écologiques). Ce qu'ont découvert les envoyés spéciaux du WWF,
et que confirment les écologistes espagnols, illustre la mondialisation bon marché.
Cette agriculture couvre près de six mille hectares, dont une bonne centaine empiète déjà
en toute illégalité (tolérée) sur le parc national. Officiellement, 60% de ces cultures
seulement sont autorisées; les autres sont des extensions «sauvages» sur lesquelles le
pouvoir régional ferme les yeux en dépit des protestations des écologistes.
> > Les fraisiers destinés à cette production, bien qu'il s'agisse d'une plante vivace
productive plusieurs années, sont détruits chaque année. Pour donner des fraises hors
saison, les plants produits in vitro sont placés en plein été dans des frigos qui simulent
l'hiver, pour avancer leur production. À l'automne, la terre sableuse est nettoyée et
stérilisée, et la microfaune détruite avec du bromure de méthyl et de la chloropicrine. Le
premier est un poison violent interdit par le protocole de Montréal sur les gaz attaquant la
couche d'ozone, signé en 1987 (dernier délai en 2005); le second, composé de chlore et
d'ammoniaque, est aussi un poison dangereux: il bloque les alvéoles pulmonaires.
> > Qui s'en soucie? La plupart des producteurs de fraises andalouses emploient une maind'oeuvre
marocaine, des saisonniers ou des sans‐papiers sous‐payés et logés dans des
conditions précaires, qui se réchauffent le soir en brûlant les résidus des serres en
plastique recouvrant les fraisiers au coeur de l'hiver.
> > ... Un écologiste de la région raconte l'explosion de maladies pulmonaires et
d'affections de la peau.
> > Les plants poussent sur un plastique noir et reçoivent une
irrigation qui transporte des engrais, des pesticides et des
fongicides. Les cultures sont alimentées en eau par des forages
dont la moitié ont été installés de façon illégale. Ce qui transforme
en savane sèche une partie de cette région d'Andalousie, entraîne
l'exode des oiseaux migrateurs et la disparition des derniers lynx
pardel, petits carnivores dont il ne reste plus qu'une trentaine dans
la région, leur seule nourriture, les lapins, étant en voie de
disparition. Comme la forêt, dont 2 000 hectares ont été rasés pour faire place aux fraisiers.
> >
> > La saison est terminée au début du mois de juin. Les cinq mille tonnes de plastique sont
soit emportées par le vent, soit enfouies n'importe où, soit brûlées sur place.
> > ... Et les ouvriers agricoles sont priés de retourner chez eux ou de s'exiler ailleurs en
Espagne. Remarquez: ils ont le droit de se faire soigner à leurs frais au cas ou les produits
nocifs qu'ils ont respiré ...
> > La production et l'exportation de la fraise espagnole,
l'essentiel étant vendu dès avant la fin de l'hiver et jusqu'en
avril, représente ce qu'il y a de moins durable comme
agriculture, et bouleverse ce qui demeure dans l'esprit du
public comme notion de saison. Quand la région sera ravagée et
la production trop onéreuse, elle sera transférée au Maroc, où les industriels espagnols de
la fraise commencent à s'installer. Avant de venir de Chine, d'où sont déjà importées des
pommes encore plus traitées que les pommes françaises...
PAR Claude‐Marie Vadrot
> > Politis jeudi 12 avril 2007

Pétition Express Voiron-Crolles

Ce message n'a pas de lien direct avec l'AMAP, mais je me permets de relayer cette pétition concernant la suppression d'un tronçon de la ligne Express:
http://www.adtc-grenoble.org/spip.php?article138

Commande boeuf

La prochaine livraison de boeuf est fixée au 27 avril.

La commande huile/farine est ouverte

Livraison prévue le 4 mai.
Commande en ligne sur le site sécurisé.

Commande poisson

Dernier jour!
Livraison le mercredi 21 avril.

Visite de l'expolitation de maraîchage

Jérome France nous propose d'aller visiter son exploitation, soit le samedi 29 mai, soit le samedi 5 juin.
Si vous souhaiter participer à cette sortie, merci de donner votre préférence pour la date à l'aide du sondage suivant:http://www.doodle.com/ipv46ggkci5yzxkt.

Commandes de fruits d'été

Pensez à transmettre vos commandes à Gaëlle ou Claudine.

Conférence sur les OGM à Chambéry le 7 mai

Elle se tiendra dans le cadre d'une manifestation plus globale à Chambéry : « La quinzaine de l'éco-citoyenneté ». La mairie de Chambéry est chargée de l'organisation de cette manifestation.

La conférence aura lieu le vendredi 7 mai 2010 à la MJC – salle Totem à 20 heures 30.

Elle sera présentée et animée par Monsieur Christian VÉLOT, Docteur en biologie, enseignant-chercheur et maitre de conférence en génétique et microbiologie à l'université Paris-Sud (centre scientifique d'Orsay) et au CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique).


Dans ses conférences de vulgarisations destinées à tous les publics, Christian VÉLOT présente de façon claire et imagée, souvent même avec humour, les caractéristiques particulières des différents types d'OGM, leurs fonctions dans tous les domaines d'utilisation, de la médecine à l'agriculture...

Il expose les risques et les enjeux scientifiques, économiques, écologiques et éthiques. Il nous donne de véritables outils pour forger notre réflexion et nous permettre d'appréhender par nous-même la question des OGM.

Il nous éveille à la compréhension d'une technologie qui part des laboratoires scientifiques et aboutit dans la vie de tous les jours de simples citoyens comme vous et moi.


Il est l'auteur de : « OGM : Tout s'explique » aux édition « Goutte de sable » paru en 2009.

Membre du Comité Scientifique du CRIIGEN, il est également présent dans d'autres associations.

18 Avril: Pour fêter le printemps, jardinons ensemble !

Dimanche 18 Avril, au centre Terre Vivante de Mens:

le programme détaillé est là: http://www.terrevivante.org/804-pour-feter-le-printemps-jardinons-ensemble-.htm

Bloquer le développement des OGM en Europe, nous pouvons y arriver 1 million de signatures

Un message de l'Alliance:

Chers amis,
>
> La Commission Européenne vient d'autoriser la culture d'organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'Union Européenne pour la première fois depuis 12 ans!
>
> Cédant au lobby pro-OGM, la commission a ignoré l'avis de 60% des Européens qui estiment que nous devons d'abord établir les faits avant de cultiver des plantes qui pourraient menacer notre santé et notre environnement.
>
> Une nouvelle initiative permet à 1 million de citoyens européens de présenter officiellement des propositions de loi à la Commission Européenne. Rassemblons un million de voix pour demander un moratoire sur les plantes OGM jusqu'à ce que la recherche soit menée à terme. Cet appel sera remis au Président de la Commission Européenne Barroso. Signez la pétition et faites suivre ce message à vos amis et vos proches:
>
> http://www.avaaz.org/fr/eu_health_and_biodiversity/?vl
>
> Les associations de défense des consommateurs, de l'environnement, de la santé publique et les syndicats paysans se mobilisent depuis longtemps contre l'emprise exercée par les multinationales productrices d'OGM sur l'agriculture européenne. Les préoccupations liées à la culture de plantes génétiquement modifiées incluent: la contamination des cultures biologiques et du reste de l'environnement; l'impact sur le climat en raison d'un besoin excessif en pesticides; la destruction de la biodiversité et de l'agriculture locale; et enfin les effets des plantes OGM sur la santé.
>
> Certains Etats membres de l'Union ont fait part de leur vive opposition à la décision prise il y a quelques jours et qui autorise la culture de la pomme de terre produite par BASF et de variétés de maïs Monsanto. L'Italie et l'Autriche s'y opposent et la France a demandé la poursuite de la recherche scientifique.
>
> Il n'y a toujours pas de consensus quant aux effets des OGM sur le long terme. Et c'est l'industrie des OGM, faisant passer le profit avant la santé publique, qui finance la recherche scientifique et influence le cadre réglementaire. C'est pour cela que les citoyens européens réclament l'indépendance de la recherche et davantage de tests et de précautions avant que ces plantes ne soient dispersées dans la nature.
>
> Aujourd'hui, "l'Initiative Citoyenne Européenne" donne à 1 million de citoyens européens la possibilité de soumettre à la Commission Européenne des propositions de loi et nous offre une chance unique de contrer l'influence des lobbyistes.
>
> Faisons entendre 1 million de voix pour obtenir un moratoire sur l'introduction de plantes génétiquement modifiées en Europe et mettre en place un organisme éthique et scientifique indépendant chargé de mener à bien la recherche et la régulation des OGM. Signez la pétition maintenant et diffusez largement l'appel:
>
> http://www.avaaz.org/fr/eu_health_and_biodiversity/?vl

> Avec détermination,
>
> Alice, Benjamin, Ricken, Raluca, Luis, Graziela et toute l'équipe d'Avaaz.
>
> Plus d'information:
>
> Dernier sondage Eurobaromètre 2008 'Attitudes des citoyens européens vis-à-vis de l'environnement', page 67:
> http://bit.ly/babOiV
>
> L'innocuité de la pomme de terre transgénique mise en cause, Le Monde :
> http://www.lemonde.fr/planete/article/2010/03/03/l-innocuite-de-la-pomme-de-terre-transgenique-mise-en-cause_1313674_3244.html

> Retour sur l'autorisation de la pomme de terre Amflora, Inf'OGM:
> http://www.infogm.org/spip.php?article4372

> OGM et pesticides - un bilan désastreux, Greenpeace:
> http://www.greenpeace.org/luxembourg/press/releases/duo-infernal-ogm-pesticide
>
> Résumé du Rapport d'Évaluation internationale des connaissances, des sciences et des technologies agricoles pour le développement (IAASTD), incluant des préoccupations sur l'usage des OGM:
> http://bit.ly/8WZb7F

Activités du samedi 10 avril

Dans le cadre de la semaine du développement durable, le service animation de la mairie de La Terrasse propose:
samedi 10 avril 11h30 / 14h Inauguration des jardins communaux

Troc graine et pique-nique festif permettront aux amoureux du jardinage de venir échanger infos, et autres petits trucs et astuces …

* 14h / 16h Participation gratuite sur inscription préalable en mairie (places limitées) Sortie de terrain : « la bio diversité dans mon village, la connaître et la protéger »
* Rendez-vous devant les jardins communaux.

Nichoirs, hôtels pour insectes, plantation … Une sortie encadrée par un guide nature pour découvrir 1000 et une astuces pour favoriser la bio diversité

Huile et farine pour le 4 mai

Murielle vous invite à remplir le fichier en ligne sur le site sécurisé pour votre commande.

Epinards crus

Les épinards peuvent aussi se manger crus!
Enlever les plus grosses feuilles qui serviront pour un plat cuit et ne garder que les petites feuilles centrales. Seules ou en mélange avec d'autres saldes, c'est un vrai régal. Essayez...

Une idée d'assaisonnement ici.

Bon appetit.

Projection gratuite film "Food Inc" espace Aragon 10 avril

Bonjour à tous,

Je vous rappelle que dans le cadre de la semaine du développement durable, la communauté de communes organise une projection gratuite du Film "Food Inc" suivi d'un débat à l'Espace Aragon le samedi 10 avril à 17heures.

Que savons-nous de la nourriture que nous achetons dans nos supermarchés locaux et servons à nos familles ?
FOOD, INC. (par les producteurs de "une vérité qui dérange") décortique et analyse les rouages d’une industrie qui influence chaque jour notre environnement et notre santé.

N'hésitez pas à relayer l'information autour de vous (projection ouverte à tous) et à venir retirer vos invitations auprès du Service Développement Durable ou à l'Espace Aragon

Pour plus d'information sur le film : http://www.foodinc-lefilm.com/

Bonne réception

Anne FORET - Responsable développement durable
ligne directe: 04 76 90 51 57 - standard: 04 76 08 04 57

Prévisons pour les fruits d'été

Gaëlle a assisté à la réunion inter AMAP afin de préparer les livraisons des fruits d'été.
Cette année, il y aura des fraises, puis des abricots, des pêches, des cerise, du raisins ainsi que des produits transformés.
A part les fraises qui seront celles de notre producteur de fruits habituel (C. Raucaz), les autres fruits viennent d'un peu plus loin, vers le sud de la France.

Merci de prendre le temps de donner à Gaëlle vos commandes pour cet été, même si l'exercice n'est pas facile en mars!

Cotisation Alliance 2010

Cette année la cotisation s'élève à 10€ par famille.
Merci de penser à donner votre chèque à Hélène lors de la prochaine permanence

Commande de miel

Hélène nous a proposé de commander du miel à Nathalie Gulino.
La livraison aura lieu le 29 mars 2010.

Commande de poisson

La première commande de poisson a été distribuée le 24 mars 2010 grâce au travail de Claudine P. et aux volontaires qui l'ont aidée.

Il y a quatre sortes de poissons différents : truite arc-en-ciel, truite fario, saumon de fontaine et omble chevalier.
Les morceaux disponibles sont des poissons entiers, des filets et des pavés.
Il y a également de la truite arc-en-ciel fumée.

La prochaine livraison aura lieu le mercredi 21 avril 2010.

Vous avez jusqu'au jeudi 15 avril pour enregistrer votre commande sur le site sécurisé.

Planning mis à jour

Le planning avec les nouveaux contrats vache-chèvre et brebis a été mis à jour.
Il est accessible directement en cliquant dans la colonne de droite.

Invitation Assemblée Générale Alliance PEC Isère

Chers amapiens, paysans partenaires, adhérents et sympathisants,

Nous avons le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale 2010 de l'Alliance PEC Isère

Samedi 27 mars 2010

de 14h à 18h à la ferme des Jalines à Villard de Lans


Il s’agit d’une occasion unique pour que chacun, amapiens, producteurs, adhérents et sympathisants de l’association s’expriment et débattent de nos actions et de notre avenir.

Vous trouverez ci-joint l'invitation avec une proposition d'ordre du jour, ainsi qu'un plan d'accès. A DIFFUSER LARGEMENT au sein de votre AMAP, auprès de vos paysans partenaires, et dans vos réseaux!

En espérant vous retrouver à cette occasion, recevez nos sincères salutations,


-- Aurélie Ménadier

Offre d'emploi Alliance PEC Isère - à diffuser

Bonjour,
>
> Vous trouverez ci-joint une offre d'emploi pour un poste de chargé(e) de missions au sein d'Alliance PEC Isère, à diffuser dans vos réseaux!
>
> Merci.
>
> Cordialement,
>

-- Aurélie Ménadier

La descrition de poste complète est là

Que faites vous pour le printemps des AMAP 2010?

Alliance nous sollicite pour le printemps des AMAP:

* AMAPIEN-NES, PRODUCTEUR-ICES:*

*Que faites vous au printemps ?*

Les beaux jours arrivent et l'association Alliance PEC Isère se prépare 
pour la nouvelle saison 2010 du printemps des AMAP. En Mai dernier, à 
Crolles, la ferme d'Antan avait accueilli cet événement. Au programme : 
une présentation de la ferme, un atelier sur le compost, un quiz et 
d'autres jeux, le tout dans une ambiance festive. *Mais au fait, c'est 
quoi le printemps ? *Le printemps, c'est l'occasion de réunir les AMAP 
et les producteurs-ices autour d'un verre, d'un repas, d'un film, d'une 
discussion ou encore d'autres animations. Aujourd'hui, Alliance PEC 
Isère vous pose 5 petites questions pour récolter vos idées, vos envies,

vos remarques et vos attentes.

Vos réponses nous permettront de préparer au mieux notre première 
réunion à laquelle nous invitons amapien-iennes et producteur-ices du 
Grésivaudan et de Savoie, le 23 mars à 18 H à la mairie de la Terrasse (

salle au 2^ème étage).

1) Esprit critique, réveillez-vous ! Pour celles et ceux qui ont 
participé au printemps des Amap l'an dernier, c'est l'heure du bilan : 
qu'en avez-vous pensez ?

2) Avis de recherches d'idées et/ou de contacts. Films, concerts, expos, 
conférences, invitation-rencontre... Qu'aimeriez-vous faire, voir ou 
dire pendant le printemps ?

3) Et c'est quand au fait? Le printemps c'est entre le 21 avril et le 21 
juin alors c'est à vous de nous faire vos propositions.

4) Comment communique-t-on sur cet événement ? Qu'est-ce-qui marche et 
ne marche pas ?

5) Idée(s) de lieu(x) pour accueillir cette manifestation ?

Aurélie Motel
Communication, Evènementiel


Alliance PEC Isère
13; rue Abbé Vincent
38600 FONTAINE
tel: 09 80 08 40 30
aurelie.motel@alliancepec-isere.org
web:www.alliancepec-isere.org

Maraîchage: compensation de l'arrêt

Jérôme France est venu lors de la permanence du 09 mars 2010 pour discuter avec ceux qui le souhaitaient de la suspension des livraisons de légumes pendant 4 semaines.
Il propose de "gonfler" les paniers pendant 14 semaines en y rajoutant 2 à 3 variétés de légumes de printemps (radis, oignons nouveaux, etc...) de manière à ce que le panier représente environ 17€ alors que nous avons payé 13€ lors de la signature du contrat.
L'autre solution serait de prévoir un report de 4 semaines au début du contrat suivant.

Nous avons besoin de votre préférence entre ces deux solutions, car Jérôme France a besoin d'une réponse unique par AMAP. La majorité définira donc la solution du Panier Terrasson.

Merci de penser à donner votre avis d'ici le 19 mars 2010 afin que les référentes puisse avertir le maraîcher de la position de notre AMAP. Répondez ici

Edition du 29 mars 2010 : le sondage est fermé. Une majorité de familles accepte le principe des paniers plus garnis pendant 14 semaines (20 contre 12)

Nouveau contrat brebis

Le lait de brebis étant lui aussi de retour, un nouveau contrat Brebis a été signé mardi dernier.

Comme le contrat vache-chèvre,

il s'étale sur 16 semaines, du 16 mars 2010 au 29 juin 2010.

Le tableau des commandes est sur le site sécurisé, vous pouvez y accéder par le lien suivant: Brebis contrat printemps 2010

Nouveau contrat vache-chèvre

Il y a, à nouveau, du lait de chèvre disponible, soit en bouteille, soit sous forme de fromage.
Le nouveau contrat avec Mme Truc-Vallet a été signé mardi 9 mars 2010.

Il s'étale sur 16 semaines, du 16 mars 2010 au 29 juin 2010.

Le tableau détaillé des commandes sera disponible bientôt sur le site sécurisé.

Le tableau est en ligne ici.

Pas de pain cette semaine

Comme prévu lors de la signature du contrat, Fabrice prend une semaine de vacances.
Par conséquent, il n'y aura pas de livraison de pain ce mardi 23 février.

France Inter, dimanche 28 février à 9h

"Interception", l’émisson de reportages de France-Inter que les auditeurs retrouvent tous les dimanches, à 9h, sera consacrée ce dimanche 28 février aux Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, plus connues sous le nom d’AMAP.

Mardi 2 mars

En raison du Carnaval, la permanence du 2 mars sera déplacée dans une autre salle.
Vous serez informés du lieu en temps utiles.

La permanence est déplacée dans la salle polyvalente.

Participation à la gazette

Alliance a besoin de vous:

> Bonjour à tous !!!
>
> La Gazette d'Alliance est éditée au mieux chaque 3 mois.
>
> A chaque édition, le souhait d'utiliser notre écrit pour vous donner la parole est présent !
>
> Votre parole, vos idées, votre créativité, nous fait rêver !
>
> Pourquoi pas partager avec nous, tout ce qu'il y a à dire ?
>
> Un petit récapitulatif d'idées pour la prochaine Gazette en fichier joint, sur lesquelles vous pourrez vous baser.
>
> Merci de diffuser à l'entourage AMAPIENS-PRODUCTEURS...
>
> En espérant que ma boite mail soit bloquée bien avant la mi-février...
>
> Dans l'attente de vous lire
>

--  Cynthia Bou Rjaili 

Le blog référencé

Je n'y suis pour rien et nous voilà référencé sur le site environnement-annuaire.

C'est le début du succès? Une bonne raison en tous cas pour ne mettre aucune information confidentielle ici.

Nouvelles référentes

Le fichier des référents est mis à jour sur le site sécurisé.
http://docs.google.com/Doc?docid=0AXzq-UJEjYuCZGR6Mm1meDhfNWZrem0ybWhw&hl=fr (authentification requise)

Nous accueillons:

Falaq pour les permanences (elle souhaite un co-référent)
Nathalie et Laurence pour les produits vache/chèvre
Claudine P. au poisson

Rappel des horaires

Pour la bonne marche des permanences, merci de respecter les horaires:

les permanences se tiennent de 18h à 19h le mardi.

Salon Primevères Lyon - Appel à bénévoles

Un autre message de l'Alliance:

Chers amapiens, adhérents et sympathisants,
>
> Comme chaque année, Alliance PEC participe au salon "Primevères" qui aura lieu à Eurexpo à Lyon les 26,27,28 février prochains.
>
> Ce "salon-rencontre" de l'écologie et des alternatives est organisé pour la 24ème édition. Il regroupe 450 exposants, dont 150 association et 150 producteurs-artisans, et organise plus de 120 conférences-animations thématiques : prix de la gratuité, agriculture biologique, alimentation, bombe nucléaire, relation parents-enfants, actualité écologique ...
> Pour plus de renseignements ou recevoir le catalogue : http://primeveres.salon.free.fr
>
> Alliance PEC y sera présente et tiendra un stand pour présenter ses activités. A ce titre, nous lançons un appel à bénévoles pour toutes les personnes motivées qui pourront aider l'association durant un à deux heures, voir plus pour les plus militants! L'entrée du salon sera gratuite pour tous les bénévoles.
> Un co-voiturage peut être organisé depuis l'Isère en fonction des personnes présentes.
>
> Par ailleurs, Alliance PEC Isère dispose de tickets à tarifs réduits : 5€ au lieu de 7€. Ceux-ci sont disponibles dans nos locaux ou sur simple demande.
>
> En espérant vous retrouver lors de cette rencontre,
>
> Cordialement,
>

--  Aurélie Ménadier

Rencontre avec un boulanger-paysan

Un message de l'Alliance:

Rencontre avec un boulanger-payasan, le 12 février à 18h30 à la MNEI à Grenoble.
Pour plus d'infos, c'est là.

Procès raisins et pesticides. L'arroseur arrosé !

Des nouvelles de ce procès:

http://www.generations-futures.org/proces_generations_futures.html

Mercredi 10 février: dans le procès intenté contre le MDRGF par des producteurs français de raisins de table issus de l'agriculture intensive, le MDRGF gagne en première instance!!!!

Le Site du MDRGF (Mouvement Pour le Droit et le Respect des Générations Futures)

Le Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures est assigné par la Fédération Nationale des Producteurs de Raisins de Table (FNPRT). Le tribunal vient de rendre son verdict.

Pourquoi cette assignation ? La FNRPT, Fédération de producteurs de la FNSEA, nous assigne pour un soit disant dénigrement du raisin de table suite à la publication d’analyses de résidus de pesticides dans des raisins de table vendus dans des supermarchés réalisées en novembre 2008 avec quatre autres associations européennes !
500 000€ ! La FNPRT nous demandait, entre autre, la somme astronomique de 500 000 Euros!
VERDICT. La plaidoirie s’était tenue le 6 janvier devant la 17ème chambre (chambre de la liberté de la presse) au TGI de Paris qui vient de rendre son jugement ce jour.
Dans son jugement, le TGI reconnait que le MDRGF, s’est exprimé dans le cadre de son objet social d’intérêt général, et n’a aucunement abusé de façon fautive de sa liberté d’expression en publiant les résultats d’analyses montrant la présence de résidus de pesticides dans des raisins vendus dans les supermarchés.
Au contraire, le jugement reconnait que la méthodologie suivie dans l’étude a été présentée de manière détaillée, et en présentant les résultats sans dénaturation. En outre, ce jugement reconnait notre droit à parler de « pesticides et de contamination » pour parler des résidus présents dans les raisins analysés. En conséquence de quoi le tribunal a rejeté les demandes en dommages et intérêts de la FNPRT.
Condamné pour procédure abusive ! De plus, le jugement reconnait que en attentant cette action, la FNPRT a abusé de son droit d’agir en justice (notamment parce que la date de publication de l’étude du MDRGF correspondait à la fin de la saison de distribution du raisin de table). En conséquence de quoi le juge décide que la FNPRT devra verser au MDRGF 1€ au titre de dommages et intérêts pour procédure abusive, ce qui est une décision assez rare dans ce type de procès.
Enfin, la FNPRT a été condamnée à payer au MDRGF la somme de 2000€ au titre des frais engagés pour sa défense.
«Nous nous félicitons de ce jugement qui légitime totalement le travail du MDRGF et notre droit à réaliser et publier des résultats d’analyse de pesticides contenus dans des produits alimentaires. Il s’agit d’une victoire importante pour la liberté d’expression et pour les droits des contre pouvoirs en général dans ce pays. Cette tentative de procès baillons n’a pas abouti.
Nous allons donc continuer sereinement à faire le travail que nos adhérents nous demandent de faire : à savoir informer sur la présence des pesticides dans l’environnement et l’alimentation et travailler à obtenir des législations plus protectrices de l’environnement et de la santé.
Enfin, nous souhaitons que les producteurs de raisins de table retrouvent la voie du dialogue. Nous nous tenons à leur disposition pour travailler ensemble sur les techniques agronomiques qui permettront de concilier productions et préservation de l’environnement et de la santé, conformément aux objectifs du Grenelle de l’environnement.»
déclare F. Veillerette, Président du MDRGF.

Repas AMAP

Le repas d'hiver aura lieu le vendredi 5 février au Carré des Lys à La Terrasse.
Rendez-vous à 20h.

Planning du contrat 9

Jusqu'au mardi 5 janvier, nous avons signé les contrats:

• maraîchage
• fruits et jus de fruits
  
• oeufs
• fromage de vache (pas de lait de chèvre, ni de chèvre frais en hiver)

Il reste encore le pain/brioche et les fromages de brebis.

Un tableau synthétique a été ajouté dans la colonne de droite.
Il suffit de cliquer sur le lien.
Il sera mis à jour au fur et à mesure.

Commandes de pain (contrat numéro 9)

Le prochain contrat "pain" commencera le 19 janvier 2010 et se terminera le 29 juin 2010.
Fabrice prendra une semaine de congés en février (date à préciser).

Il y aura donc:

• 23 semaines pour le pain
• 5 livraisons de brioches (en début de mois)

Sur le site sécurisé, vous trouverez une feuille d'aide, qui calculera tout à votre place.
Fiche d'aide au calcul - Cde Pain 12 janv


Vous remplissez les cases rouges avec les quantités souhaitées, le prix total est calculé automatiquement.
Si vous souhaitez payer en plusieurs fois (maximum 4 chèques) vous remlpissez les premières cases et le solde se calcule tout seul.

Daniel se charge de récupérer les chèques ( à l'ordre de Fabrice Muzet)

Invitation au colloque collectivités territoriales en AB

Un message d'Alliance (si vous êtes intéressés, je peux vous envoyer le programme et le plan d'accès. N'hésitez pas à me le demander)

Chers Correspondants Alliance,

Corabio organise un colloque collectivités territoriales et AB, le 9/02/2010 à Lyon.
Divers thèmes seront abordés :


* Agriculture Biologique, maitrise du foncier et préservation des ressources naturelles.
* Production et consommation de proximité.
* Promouvoir les produits bio en restauration collective.

Nous vous invitons à y participer.
Par ailleurs, ce colloque peut intéresser des élus de communes que vous connaissez peut-être. N'hésitez pas à leur diffuser l'information.
En espérant vous retrouver à l'occasion de ce colloque
Dans l'attente, Alliance vous souhaite de joyeuses fêtes.
Très cordialement



-- Cynthia Bou Rjaili

Meilleurs voeux

Après Caroline, à mon tour de vous souhaiter à tous une belle année au sein du Panier Terrasson.
Avec l'aide de tous, nous pourrons continuer longtemps à consommer des produits bons, locaux et sains. Gardons les yeux ouverts!